猪肉とパイナップルのハワイアンソテー

by Forema

猪肉とパイナップルのハワイアンソテー
そのまま焼くと少し硬めのカタ肉を、はちみつとパインの酵素でやわらく仕上げました。 バタ―醤油を使ってハワイアンな味付けにしました。 お子様から大人まで喜ばれるレシピです♪
材料  2人前
猪カタ肉ブロック 400g
パイナップル 5枚位
塩・胡椒 適量
はちみつ 大1~2
☆バター 10g
☆醤油 大1
☆塩コショウ 少々
☆白ワイン 大3
☆パルサミコ酢 大1/2程度
ニンニク 1欠
パセリなど 適量
  1. 猪肉を1cmくらいにスライスし、塩コショウを擦り込み、表面にハチミツをうっすら塗り、その上にパイナップルを載せ1~2時間冷蔵庫で置く。

  2. フライパンに油をひき、ニンニクのスライスを入れ、香りが出たら①の猪肉を中弱火で焼いていく。全体に焼き色がついたら、パイナップルも加えてさらに炒める。

  3. 猪肉に火が通ったら、全てお皿に一旦取り出し、☆のソースの材料を全て入れて一煮立ちさせる。

  4. 肉とパイナップルを戻して、ソースを絡める。お皿に盛ってパセリを散らして出来上がり♪

更新日:2018年04月12日

ポイント

②で強火で焼いてしまうと肉が固くなってしまうので、火加減に注意が必要です。

この商品を使って作りました