• 猪モモ肉のミンチ 大分県産
  • ¥1,709 (税抜き)
  • カテゴリー: ミンチ
  • 商品コード:IN44004MM0-MC300
  • 猪モモ肉のミンチ 大分県産

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猪モモ肉のミンチ 300g

脂身が少なくてあっさりしたモモ肉のミンチ。ハンバーグを例にとれば、こってりジューシーなロイヤル風ではなく、しっとりしてヘルシーな大人の触感と味わいに出会える品。鹿肉ミンチとの合挽にすればさらにしっとりと不思議な触感にたどり着く上、低カロリーかつ高コラーゲンな、女性のためのハンバーグができあがり。

誰でも手軽にジビエを楽しめる、もっともとっつきやすいお肉の一つかもしれませんね。

※この商品は、在庫の状況によって長崎県産もしくは福岡県産に変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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<h3>猪肉の特徴</h3> 猪肉はコラーゲンを多分に含み、高タンパクかつ低カロリーなヘルシー食材です。最近の調査ではアンチエイジング効果や認知症リスクの回避が期待される『コエンザイムQ10』が多く含まれる事も分かってきました。 また疲労回復作用のあるイミダペプチドの一つカルノシン(認知機能低下を回避する作用有)が多く含まれているという研究結果も発表されています。 猪は豚の祖先にあたるため、お肉の味は豚肉に近いですが、豚に比べると歯ごたえが強いのが特徴です。一方で煮ればみるほど柔らかくなる性質もあるので料理のやり方次第で様々な活用方法があります。 脂分は豚に比べても水溶性が高く、血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が多く含まれていると言われています。分厚い脂肪も実際にはあっさりしてギトギトしておらず、脂肪の質そのものが牛や豚とは異なっているのが分かります。よって口当たりも良く、後に持たれにくいので、女性の方でも量が多く食べられます。たくさん食べたいけどダイエットもしたい、そんな方にはオススメかもしれませんね。

お願い

Foremaで扱っている鹿や猪は野生動物であるため、
味や肉質、大きさにかなりの個体差が出る場合があります。

また地域によっても気候風土や食べ物が異なるために、やはり違いが出てしまいます。
さらには季節によっても、雄か雌かによってもかなりの変動があります。

こういった不安定な特性も含めて自然の一部としてご理解頂くとともに、
それらの違いを楽しみながらご賞味頂ければ幸いです。

禁止事項

Foremaで取り扱っているのは野生の鹿や猪です。生食は絶対におやめください。
E型肝炎をはじめとした各種感染症などのリスクがあります。

※解体の段階で感染のチェックは行われていますが、リスクをゼロにする事は不可能です。