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大型犬は垂涎!? 現場マスターがチョイスした、色々訳ありお得な内臓セット!

「袋の穴あき」や「規格外(大きすぎた、小さすぎた)」など、商品としては一線から退くも、出荷しても問題ない良品達を、現場マスターが厳選チョイス。まったく不定期で、SALE価格でお届けします。

内容について

• 量:1.8〜2kg目安(あくまで目安です)
• 内容物:肝臓/肺/心臓/腎臓/脾臓/ の中から適度にバランスよくミックス(必ず全てが入るわけではありません)
• 鹿と猪の比率:ほぼ鹿
• 形状:ブロック

具体的には、こんなものが入ります

• 見た目がよくない(詳細後述)
• 封に多少の破損がある
• 小さい、もしくは大きすぎた
• 保管場所の問題から早く出荷したい
• やたらと多く入荷してしまった

これらを、偏らないよう「いい感じで」セレクトしてお送りします。

さらに詳しく書くと..

上記の写真の例だと、

肝臓

一般ユーザー(主に小型犬)には大きすぎる

肺

大きすぎる + 真空がゆるい(※)

腎臓

入荷しすぎた

心臓

パッケージが汚く見える(写真ではわかりにくいです)

※ 真空は滅菌ではないため、真空の良し悪しと衛生状態はまったくの別物です。酸素がない方が都合の良い細菌類も多いです。

パッケージが汚い件について

小松セレクトで出荷される内臓商品の中には、パッケージが汚いために一般出荷から外れてしまったものもあります。内臓はどうしても血液が多く出てしまい、またそれが臓器によっては茶色っぽい場合もあったりで、滲み方によっては見た目がよくないです。とはいえ品質には問題ありませんので、リーズナブルな出荷枠でひっそりと活用させて頂いています。

小松セレクトの背景について

皆様からのご愛顧により、おかげさまで出荷の全体量も増えてきました。そんな中でどうしても輸送中に袋が破損してしまうものが一定数出てしまいます。また、新しい産地さんも増えてきた事から内臓などの出荷が増えてきた事、とは言え内臓はきっちりと小分けにできないことが多い、など、不揃い品やB品が少しずつ溜まってきている事情があります。

捨てられる命を減らしたいという取り組みをしながら食べられるものを廃棄にするのは矛盾そのものなので、不定期で価格を下げて放出する事で、フードロスの削減にもつなげられればと思います。

注)定期便と同梱で取り置きご希望の場合、取り置き期間は1ヶ月以内とさせてください(廃校物流センターの倉庫が早くもいっぱいにになってきたため...)

ユーザーさんの活用事例

 

 

 

 

 

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