ベテランも唸る!?隙なしのジビエセットでプランクBBQデビュー!

これまでありそうもなく、実際になかった豪華な組み合わせ! 鹿と猪の食べ比べで人気のジビエBBQセットに、隙のないイチオシのセットアイテムが登場しました! 誰もが憧れる(?)プランクBBQの板2枚もセットで、ジビエデビューとプランクBBQデビューが同時に果たせる画期的な組み合わせ。巷では珍しい「猪のサイコロ」も加わりかつローズマリーも少量ながらおすそ分け。初心者も熟練者もカバーする、フトコロの深いアウトドアセットです。

注)鹿肉は直火ではなく鉄板もしくはプランクBBQがおすすめです。

セット内容

• 猪モモ肉スライス 250g(1cmの厚切り)
• 鹿モモ肉スライス 250g(1cmの厚切り)
• 猪肉(モモや肩など)サイコロステーキカット 200g
• プランクBBQの板 2枚
• ローズマリー 1〜2本

プランクBBQとは何か?

プランクBBQは木の板(wood plank)の上に食材を置いて加熱するアメリカ式のやり方で、直火を避け、板からの熱と空気熱でじんわり焼き上げる一風変わった調理方法です。木の板は香りの良い杉板が最良とされており、蓋をすることで蒸し焼き状態を作ります。この時ウッドチッップなどを使って燻製のように香りをつけたり、木の板を酒やワインに漬けておくことで酒蒸しのような風味を加えられるなど、各種調合が楽しめてアウトドアがより豪華で楽しい時間へと変貌します。

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↓↓下記の動画の中盤でもプランクBBQのシーンがご覧いただけます。

プランクBBQの板はまな板としても活躍します

プランクBBQの板は「まな板」としてもちょうどいいサイズ。アウトドア現場で普通に活躍します。野菜などのカットが終わればそのままプランクBBQに投入してもよし、もしくは何度かまな板として活用し、疲れてきたらプランクにシフトもOK。ちょうどいいサイズ感はフィールドでの魅力です! 

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プランクBBQの杉板

広島県産の杉を使ったプランクBBQの板5枚セット。もちろん防腐剤なしの無垢材です。火加減にもよりますが、だいたい2〜3回くらいは使えます。(関連記事:「アウトドアxジビエ」レシピあり )

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ジビエBBQ3種セット(700g)＋プランクBBQの板2枚

2種セットにさらに「猪サイコロ」が加わった、隙のない贅沢セット。熟練者からファミリーまで、満足度の高い組み合わせです。

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