鴨肉 羽根・内臓付き 長崎県産鴨肉 羽根・内臓付き 長崎県産

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ついに登場!鴨肉羽根付 長崎県産

長崎県産の鴨肉です。

鶏肉に比べて、野鳥らしい歯応えのある食感と独特の香りがある肉質です。

脂身が分厚いのも特徴です。

料理法のオススメはローストです。じっくり火を通した鴨肉は噛むたびに特有の香りが口の中に広がり、やみつきになる人続出です。

羽毛・頭・骨は付いたままで、内臓は腸のみ除いてあります。(一旦内臓を全て出し、心臓、砂肝、レバーを処理しビニール袋に入れ再びお腹の中に詰めて発送いたします)
マガモもしくはカルガモでのお届けになります。

お願い

Foremaで扱っている鹿や猪は野生動物であるため、
味や肉質、大きさにかなりの個体差が出る場合があります。

また地域によっても気候風土や食べ物が異なるために、やはり違いが出てしまいます。
さらには季節によっても、雄か雌かによってもかなりの変動があります。

こういった不安定な特性も含めて自然の一部としてご理解頂くとともに、
それらの違いを楽しみながらご賞味頂ければ幸いです。

禁止事項

Foremaで取り扱っているのは野生の鹿や猪です。生食は絶対におやめください。
E型肝炎をはじめとした各種感染症などのリスクがあります。

※解体の段階で感染のチェックは行われていますが、リスクをゼロにする事は不可能です。