• 猪のスペアリブ ブロック
  • ★★★★★2件のカスタマーレビュー

  • ¥4,375 (税抜き)
  • カテゴリー: スペアリブ
  • 商品コード:IN42204SP-BL
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  • 投稿者: 3rdMan   2018年01月19日   オススメ度:  ★★★★★

  • 投稿者: 1942dsn   2017年12月23日   オススメ度:  ★★★★★

これを待っていた!? アウトドアで活躍するバーベキュー肉

スペアリブ キャンプで使用

長崎県から新商品。骨つきバラ肉、いわゆるスペアリブの登場です。形状はブロックでのお届けですが、これを骨ごとにカットすると立派なスペアリブの出来上がり。

重量:1kg目安(骨含む)
部位:バラ肉

骨周りのお肉は特に美味しい一方で、火が通りにくいので炭火が大活躍。こんがり焼き上げた表面カリカリ内側ジューシーというのが最上の仕上がり。塩胡椒や岩塩だけで美味しくいただける、子供たちの思い出に残るアウトドアシーンに出会えます。

ご家庭でのご利用であればオーブン焼きがオススメ。骨ごとに切り分けず、ブロックのままハーブなどで贅沢に。

(関連記事:猪の骨つき肉でバーベキュー 野営の人Vol.7)

民間のアウトドアイベント「野営の人Vol.7」の一コマ。12月の寒中キャンプでひたすら猪のスペアリブを焼くという、ただただ本能直撃を目指すための動画。深夜に見てはならない類の映像。

関連記事:ジビエレシピ 猪スペアリブ炙り焼き

注意事項

重量はあくまで目安です。猪は個体差が大きいため、場合によっっては受注後、出荷商品のサイズに合わせて多少お値段が上下する場合があります(表示価格は1kg)。お支払いは可能な限り「後払いコム」をご利用ください。

受注生産となる場合が多い為、10日〜2週間程度余裕を持ったご注文をお願いします。

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猪の骨つきロース トマホーク風

骨つきロース 猪 猪の中でもっとも美味しいと言われるロースの、さらに骨周りの一番美味しい部分。背骨がとても硬いので裁断するのであれば調理用ノコギリが必要。カットせず丸々オーブンで焼き上げるのもおすすめ。

https://www.fore-ma.com/product/139

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<h3>スペアリブについて</h3> スペアリブはバラ肉の中でもあばら骨周りのお肉の事で、骨つきでのご提供となります。お肉の美味しさがぎっしり凝縮されており、脂の乗った猪の場合は豚とは比較にならないほどの旨みに出会えます。 <h3>猪肉の特徴</h3> 猪肉はコラーゲンを多分に含み、高タンパクかつ低カロリーなヘルシー食材です。最近の調査ではアンチエイジング効果や認知症リスクの回避が期待される『コエンザイムQ10』が多く含まれる事も分かってきました。 また疲労回復作用のあるイミダペプチドの一つカルノシン(認知機能低下を回避する作用有)が多く含まれているという研究結果も発表されています。 猪は豚の祖先にあたるため、お肉の味は豚肉に近いですが、豚に比べると歯ごたえが強いのが特徴です。一方で煮ればみるほど柔らかくなる性質もあるので料理のやり方次第で様々な活用方法があります。 脂分は豚に比べても水溶性が高く、血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が多く含まれていると言われています。分厚い脂肪も実際にはあっさりしてギトギトしておらず、脂肪の質そのものが牛や豚とは異なっているのが分かります。よって口当たりも良く、後に持たれにくいので、女性の方でも量が多く食べられます。たくさん食べたいけどダイエットもしたい、そんな方にはオススメかもしれませんね。

お願い

Foremaで扱っている鹿や猪は野生動物であるため、
味や肉質、大きさにかなりの個体差が出る場合があります。

また地域によっても気候風土や食べ物が異なるために、やはり違いが出てしまいます。
さらには季節によっても、雄か雌かによってもかなりの変動があります。

こういった不安定な特性も含めて自然の一部としてご理解頂くとともに、
それらの違いを楽しみながらご賞味頂ければ幸いです。

禁止事項

Foremaで取り扱っているのは野生の鹿や猪です。生食は絶対におやめください。
E型肝炎をはじめとした各種感染症などのリスクがあります。

※解体の段階で感染のチェックは行われていますが、リスクをゼロにする事は不可能です。